町立小中学校の学校給食について

町立小中学校の給食の取り組み

　軽井沢町は、児童生徒の成長に必要な栄養価を満たし、健康増進を図ることはもちろん、学校給食を生きた食材として活用し、児童生徒が食に関する正しい知識や望ましい食習慣を身につけられるよう、食育の推進に取り組んでいます。

　また、町立小中学校は各校に給食室がある自校式給食です。学校で給食の調理作業を行っています。旬の食材や地場産物を献立に取り入れ、学校ごとに出来立ての温かい給食を提供しています。

令和7年10月31日軽井沢中学校の給食

メニュー

• ごはん（越前市有機米）
• 水菜のはりはりスープ
• かぼちゃコロッケ
• コーンとわかめのサラダ
• 牛乳

令和7年12月18日軽井沢西部小学校の給食

メニュー

• ごはん（軽井沢産米）
• キムチスープ
• 厚揚げの肉みそかけ
• 海藻サラダ
• 牛乳

給食を作っている様子

町立小中学校給食無償化

　軽井沢町では、令和4年度より保護者の経済的負担軽減および子育て環境の向上を図るため町立小中学校の学校給食費の無償化を実施しています。

※昨今の物価高騰下においても給食の量・質を維持するため、価格高騰分については、国の物価高騰対応重点支援地方創生臨時交付金を活用しています。

シェフ給食

　町内のホテル・レストランの一流シェフによるレシピ提供を通じて、児童生徒の食育の充実、地元食材の利用促進や地元のシェフや生産者等多くの方が携わっていることを知り、食への感謝の気持ちを育むことを目的とし、令和6年2月より実施しています。シェフ給食の日は、グランドエクシブ軽井沢 洋食料理 料理長 佐藤信太氏にご協力いただき、各校の給食室でシェフが調理してくださったおいしいシェフ給食を提供しています。

令和7年12月3日に実施したシェフ給食の様子

レシピ考案　Bakery＆Restaurant　Koo　松島　朋宣シェフ

　メニュー

• ポークストロガノフピラフ添え
• 白菜のポタージュ
• 鞍掛豆の浸し豆　切干大根のサラダ　～信州みそとマヨネーズ～
• パン
• キャラメル
• 牛乳

調理している様子

松島シェフが教室を巡り、児童に使われている野菜について説明する様子

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学校給食応援隊

　学校給食応援隊は、町立小中学校の給食に使われる軽井沢産の野菜を生産してくださっている農家の方々の組織です。普段の給食をはじめ、シェフ給食でも学校給食応援隊の方々が作ってくださった野菜を使用しています。

アレルギー等対応の取り組み

　食物アレルギーやその他の疾病を持つ児童、生徒のために安心、安全な給食を提供するため、軽井沢町学校給食食物アレルギー対応指針 [PDFファイル／200KB]を策定し、対応しています。

各小学校の献立表

東部小学校　2月献立　東部小2月献立 [PDFファイル／290KB]

中部小学校　2月献立　中部小2月献立 [PDFファイル／290KB]

西部小学校　2月献立　西部小2月献立 [PDFファイル／290KB]