軽井沢町内のホテル・レストランのシェフによる学校給食へのレシピ提供給食について

「軽井沢町内ホテル・レストランのシェフによる学校給食へのレシピ提供給食」について

　軽井沢町内の公立小中学校では令和6年2月より「軽井沢町内ホテル・レストランのシェフによる学校給食へのレシピ提供給食」を実施しています。令和8年度3回実施予定の本事業について、監修いただくシェフを公募します。

事業内容

【目的】

　軽井沢町ならではの学校給食提供として、町内のホテル・レストランの一流シェフによるレシピ提供を通じて、児童及び生徒の食育の充実、地元食材の利用促進や地元のシェフや生産者等多くの方が携わっていることを知り、食への感謝の気持ちを育む。

【実施内容】

1. 監修するシェフは地元の食材をできる限り使用し給食1食分の献立立案を行う
2. 献立内容は教育委員会と調理室、監修シェフと協議し、学校給食に適したものとする
3. 監修シェフ等協力いただくシェフは各調理室において調理の補助を行う
4. 監修シェフは必要に応じて児童及び生徒に向けて講話等を行う

応募要件

監修シェフは次の要件を満たし、本事業を理解する方

1. 軽井沢町内のホテル・レストランでシェフをされている方
2. 学校給食の特殊性を理解して献立を立案してくださる方

公募人数

令和8年度実施予定の3名のシェフ

公募期間

令和8年1月5日（月曜日）から2月13日（金曜日）17時まで

応募方法

下記のURLより電子申請にて応募してください。

 https://x.gd/6GSFn＜外部リンク＞