軽井沢町そば生産振興補助金について

　軽井沢産そばのブランド化と6次産業化による産業振興に向けて、安定した生産量の確保を図るため、そば生産振興に補助を行います。

対 象 者	町内の農地で生産した玄そばを、そばの栽培及び軽井沢産地粉を活用することで軽井沢町の地域活性化等を推進していくことを目的とする団体に出荷した生産者
補助金額	玄そば1キログラム当たり　200円

 

軽井沢町のそばについて

軽井沢産のそばについて

　生産されたそばの大半は町内で消費されており、朝夕の寒暖差から発生する霧により、香り高いそばの実が育ちます。

 

軽井沢そば振興会について

　町内の約50名程の方が会員となり、軽井沢のそば生産を担っております。また栽培技術の向上、そばの活用、そば打ちの手ほどきなど様々な活動を行っています。

 

（そばの花）